Außer Winzern ist diese Veranstaltung allen Kennern und Liebhabern von Wein aus dem Gebiet der ganzen istrischen Gespanschaft und ferner gewidmet.

Das zentrale Ereignis des Festes des jungen Weins ist die Ausstellung und Verköstigung von jungem Wein, die etwa 30 der besten Winzer aus ganz Istrien versammelt. Ziel dieser Manifestation ist die Präsentation der ganzjährigen Arbeit und der investierten Mühe und Kenntnisse der Winzer, und zwar durch die Präsentation von jungem Wein. Neben der Darbietung von Wein erfolgt bei dieser Veranstaltung auch eine erste Benotung der jungen Weine, sowohl seitens einer Jury als auch seitens der Besucher. Besucher erhalten ein Verköstigungsglas und können nach eigener Wahl Wein probieren. Zum Glas erhält jeder Besucher ein Benotungsblatt, auf dem sie nach eigener Wahl ihre Stimme für den besten jungen Wein abgeben können. Das Ziel dieser Veranstaltung ist die Promotion von Wein und Weinkultur in Istrien als eines der dominanten Produkte dieser Region. Die Manifestation stellt einen Ort dar, wo sich istrische Winzer treffen, Wissen austauschen, sich untereinander zu mehr Konkurrenz anregen, deren letztendliches Ziel die Steigerung der Produktqualität und des Angebots istrischer Weine ist. Besonders wichtig ist die direkte Kommunikation mit den Winzern, die ihre eigenen Weine auf die beste Art und Weise promovieren und präsentieren können. Das Fest des jungen Weins nimmt unter der Vielzahl an in Istrien stattfindenden Weinmessen einen besonderen Platz ein, weil es Winzer aus den verschiedenen Gebieten und Weinregionen Istriens versammelt.

Außerdem ist es auf einer 40-jährigen Tradition und Ausstellung junger Weine erwachsen, sodass es als solches zum Symbol der Erhaltung dieser Tradition geworden ist.